美味しい胡瓜・茄子の収穫♪
こんにちは本日2回目の投稿でございます
さつま園農園の野菜が収穫されましたよ茄子・胡瓜がたくさん
収穫した野菜は、利用者様のおやつ(茶うけ)となって提供します
厨房にも頼みますが、日々の調理で忙しいので私が調理いたします【毎月検便していますので安心してください】
茄子はアクを抜いてから塩でモミモミ水分絞って、ごま油・薄口・大葉で味付けします
白茄子は素揚げにして、めんつゆに入れるだけ人参も色付けにしました
胡瓜は大根・人参をプラスして浅漬けにしました
利用者様の手が伸びる伸びる嬉しい瞬間ですね
これからどんどん収穫されますので、何を作ろうか悩みます
ジャガイモの収穫もそろそろポテトチップおすすめです
何かいいレシピがあれば、教えてくださいませ
はいまたまた余談です
うちの旦那さん、出身は長島先日、義両親がジャガイモをたくさん持ってきてくれました
さっそく、ポテトチップを作ってみると・・・【おいしいぃ~】
次の日は、ポトフ風を作って・・・【おいしいぃ~】
長島のジャガイモって本当に美味しいですよ
土がいいんでしょうね
ここでポトフ風のレシピ紹介
材料 : ジャガイモ3~5個・ベーコン好きなだけ・チーズ好きなだけ・黒潮だし・塩コショウ適量
ジャガイモ5ミリ位のスライスにして水にさらす。そしてザルにあげる
じゃがいもに水をヒタヒタ位入れて黒潮だしを入れる。
ジャガイモに火が通ったら、ベーコンを適当な大きさに切って散りばめる。
塩コショウをして味見
味が良ければとろけるチーズを入れてチーズが溶けたら完成
美味しいですよほとんど塩コショウもいりません
我が家のレシピ紹介でしたチャン・チャン
- 2015.06.11
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機能訓練士によるリハビリで意欲向上♪
お久しぶりでございます鹿児島は梅雨まっただ中
そんな時、利用者様にはリハビリに参加していただき気分転換を図っています
機能訓練士は、利用者様の意欲向上の為に色々なゲーム・音楽・創作・リハビリを考えます
日頃のストレス発散やリラックスする時間になっていると思います
楽しそうな利用者様・真剣な利用者様・眠たすぎる利用者様
とっても素敵な時間だと思います
昔の遊びで利用者様によさそうなのがあったら、教えてください
- 2015.06.11
- 笑顔アルバム
芋の苗を植えました♪
こんにちは今日までお天気で、明日から曇り~雨~になるようです
昨日タイミングよく、注文していた芋の苗が届き皆さんと植える事に
麦わら帽子を被り、いざ園庭へ・・・・・・・・・暑い
利用者様は一生懸命前のめりになってくださり、いい芋苗植えが出来ました
皆さん【踏ん張ってる】
いいですね~農業をされていた方は心躍る瞬間だったでしょうね
収穫は確か、10月位だったと思います美味しい焼き芋が楽しみです
スタッフも一緒に楽しみました
またまた余談です
私は大の虫嫌いであります本当に苦手なんです
なので、こんな芋苗植えも見ているだけ虫が出てきたら~と思うと・・・
そんな私も男の子のママ当然、虫を捕まえてきます
バッタ・クワガタ・カブトムシ・てんとう虫・だんご虫・・・・・・・・
長男は私が苦手なことを知っています
楽しく過ごしていた日曜日、長男が私に向かって虫をダッシュで見せに来たんです
私逃げる事もできず・・・いつもなら「あっちに行ってー」と笑っていられるのですが、その日はブチっと
カッチーンときてしまって・・・「ゴォラァ!冗談でもするんじゃない!」と・・・(面目ない)
部屋に入り怒っていると長男が「ママがぁ~虫嫌いだから~好きになればいいと思ったから~」と号泣しながら謝りにきました
その姿を見てかわいそうなことをしちゃったなと反省して、私も号泣
それから一年・・・あれ以来、虫を見つけても「ママはそこから動かない方がいいよ。僕は虫を捕まえるからね」と必ず教えてくれるように
子供の気遣いに驚いた瞬間でした子供の成長って素晴らしい
チャン♪チャン♪
- 2015.05.22
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平成27年度 祝5月生まれ♪誕生会★
おはようございます今日は、とってもいい天気です
午後から、芋の苗植えを行います麦わら帽子を被って~土を感じる~
さてさて、5月20日に誕生会をひらきましたみなさん、楽しみにされていましたよ
お昼は、駅弁シリーズ【千葉県・若潮弁当】でした
みなさん、懐かしいと喜んでいただけましたスタッフも「すっごくいいですね♪美味しそう」と言っておりました
褒められると嬉しいので、また次回も取り入れていこうと思います
次は、誕生会で写真撮影
皆さん、素敵な笑顔を見せてくださいました
誕生会の後は、【たこ焼き&ベビーカステラパーティ♪】
スタッフ総出で頑張りましたちゃんと焼けるのか不安でしたが、美味しくできました
来月も喜んでいただけるものを考えます
- 2015.05.21
- 笑顔アルバム
平成27年度 家族会開催♪
おはようございます今日は、とってもいい天気です
台風が直撃しなくて安心しています
さ~てさて5/10母の日に【さつま園家族会】を開催しました
今回の主旨は、介護報酬改定の説明&お弁当を一緒に♪
700円のお弁当を出水市の【スーパーよしだ】さんより届けていただきました
母の日という事もあり、お花の贈り物もたくさん届きました
利用者様の笑顔がとっても素敵でした
楽しい時間をありがとうございました
とっても素敵な写真ばかり
ここで余談・・・私も5年前から【優しい母】をしております
保育園から作成してきたプレゼントを前日にもらいました上手にママの似顔絵・ネックレス・小物入れ作ってくれました
ここまでは完ぺき当日、旦那が「国分に行くことにしたからね~」と
私は出勤していたので【あ~~ぁ私にサプライズの母の日をしてくれるんだぁやっぱりパパは優しいなぁ~】
と思いながら、家族会を無事に終え帰宅まだ帰ってきていなかったので、のんびりすることに
車の音がして、長男が家に入って来た~♪あれっ!パパと長女・・・遅いなぁ~
あ~これは何かあるな・・・わくわく・ドキドキ
パパ・長女が入ってきたあれっあれれっ何も持ってないな~今、隠してきたんだなっと勝手に妄想中
夜を迎え、いよいよかなっと思っていても・・・何も出てこない
結局、ゲームセンターに連れて行っただけという・・・理想と現実
次の日、旦那に「サプライズが絶対あると思ってた」と言うと・・・
ヤバいっ!って感じの顔をして「ごめんね~(汗)ゲームに夢中になってて忘れてた~自分で何か買ってきて」と言われましたな・の・で
翌日、本当に好きなものを買わせていただきました
妄想もほどほどにしないといけませんねチャン・チャン♪
- 2015.05.13
- 笑顔アルバム
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